お婆ちゃんにフキの炒めものをもらいました。
ハンバーグよりニクいためより好きなのが 山菜のおかず。本当に大好き。 今回は塩漬けしたフキを使ったそうで 早速塩漬けの作り方を教えて貰った。 灰汁がでるから一度塩水を捨てるみたいなんだけど そこでどんげの葉っぱなるものをいれると あら不思議!灰汁が出ないんだそうです。 すごい知恵だよね! しかもその葉っぱ土手にはえてるのを 取ってきたんだって!更に尊敬。 戦時中はタバコの葉の代わりにしたり、 肥料にしたそうだ。 年の分、蓄積された知識があって パソコン使えないけどずっと私より 強いと思った。 長生きしてもっと色々教えてね!
by catmuchan
| 2011-07-22 19:32
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★マウニの丘★
〒061-3372 北海道石狩市弁天町番外地 (※鮭料理あいはら2階) 定休日:月曜日 営業時間: (3月~11月末) 10時~18時 ランチタイム 11時から *振替休業あり *駐車場あり tel&fax 0133-62-3955 http://cafemauni.com ★石狩鍋あいはら★ http://ishikarinabe-aihara.jp/index.htm ライフログ
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